KEPEKSİZ TAHİN;Özel seçilmiş besin değeri yüksek Akdeniz bölgesinin atalık Susamlarının havuzlarda 6 saat yıkama ve 3 saat dinlendirme işleminden sonra ince kabuğunun alınması ve daha sonra ardıç odunu ateşinde karafırında yaklaşık 3 saat kavrulması ve eleme işleminden sonra geleneksel taş değirmenlerde öğütülmesiyle elde edilir.; Kabuğunun alınmasının amacı tahinin kıvamının daha ince olmasını sağlamaktır.;

KEPEKLİ TAHİN‘de ise susamın kabuğunun alma işleminin olmaması ve yıkama işleminden sonra kavurma aşamasına geçilmesidir.; Kepekli tahinin kıvamı daha koyudur.;

TEK KAVRULMUŞ BEYAZ TAHİN’in ayırt edici özelliği ise susamın 3 saat yerine 2 saat kavrulmasıdır.

TAHİN; Bağışıklığı güçlendirir kolesterol seviyesini düşürür, kalp hastalıkları ve felç riskini azaltır, kan basıncını düşürmeye yardımcıdır, beyin gelişimini destekler, yüksek antioksidan ve lif kaynağıdır, kemik yapısını korur kansızlığı önler antikanser özellikleri vardır karaciğer ve böbrek fonksiyonlarını korumaya yardım eder cilt sağlığını iyileştirir.